31 de octubre de 2012

La importancia de la Dietética Tradicional China.


En la Dietética Energética China, una alimentación acorde a las necesidades del organismo es fundamental para la buena salud ya que la alimentación es la fuente que nutre al cuerpo. De los alimentos obtenemos los nutrientes necesarios para que el organismo reproduzca los procesos vitales. La dietética energética regula la ingesta de alimentos según las propias necesidades.

La dietética energética china atribuye a los alimentos ciertas cualidades energéticas que llegan a influir sobre los estados anímicos y físicos. Por ello, para entender la dietética energética es necesario conocer las características de los alimentos.

El Sabor de un alimento se refiere al gusto particular que nos produce al ingerirlo. Pero también, según medicina china, implica la reacción que produce en nuestro cuerpo. Con este enfoque reconocemos cinco sabores básicos: el ácido, el amargo, el dulce, el picante y el salado. De los cuales los alimentos dulces son los de mayor peso, pues generan un efecto armonizador. El ácido astringe, el amargo seca, el picante dispersa y/o calienta y el salado ablanda las durezas.

Es importante resaltar el concepto de sabor dulce nutritivo, y diferenciarlo del sabor dulce tóxico. Los alimentos dulces nutritivos son en su mayoría las verduras, algunas frutas y los cereales (el maíz, la quinoa, el trigo, la avena, etc.). En cambio los alimentos preparados o endulzados con azúcar, fructuosa, sacarina o cualquier otro endulzante, sea natural o químico, están fuera de la clasificación de sabor dulce nutritivo, ya que su consumo debilita el organismo.

Los alimentos también se relacionan con los cinco elementos de la Medicina China: Tierra, Metal, Agua, Madera y Fuego. Los alimentos con sabor ácido astringente, contraen la energía vital hacia el interior del individuo, y actúa principalmente sobre el hígado y la vesícula biliar; el sabor amargo favorece el drenaje y la evacuación de los deshechos y beneficia al corazón y el intestino delgado. Los alimentos salados tienen la propiedad de ablandar y lubrificar, siendo su principal  campo de actuación los riñones y las vías urinarias, y los alimentos dulces ascienden la energía vital y también tienen propiedades lubrificantes, actuando sobre el bazo, el páncreas y el estómago.

Por otro lado, tenemos el concepto de la Naturaleza de los alimentos, que se refiere al efecto que los alimentos producen en la temperatura corporal. Los alimentos calientes y templados tonifican, calientan y aumentan la vitalidad; los alimentos neutros estabilizan, armonizan y centran la energía, y los alimentos fríos ayudan a refrescar, sedar y además tienen propiedades astringentes e hidratantes.

Para determinar la cantidad de alimentos dulces, ácidos, amargos, picantes o salados, o la naturaleza, adecuados para cada persona, la dietética energética china toma en cuenta las necesidades internas de cada persona, así como las variables externas. 
  • Necesidades internas: Son factores determinantes la actividad física, el estado de salud, el estrés…
  • Necesidades externas: las estaciones del año, el clima o la humedad.
Antes de realizar unas buenas pautas personalizadas según la dietética energética, es muy importante realizar una buena evaluación previa energética según medicina china para establecer el principio terapéutico a seguir.

Siguiendo estos principios y en base a la gran demanda de formación en Dietética Tradicional China, la Escuela Superior de MTC de Barcelona se ha comprometido a organizar un programa de seminarios cortos enfocados a los distintos aspectos del gran abanico que ofrece la dietética china.



 

25 de octubre de 2012

La importancia de la dietética y la nutrición en la Medicina Tradicional China.

Debido a la importancia que tiene para la salud, la Escuela Superior de MTC organiza constantemente cursos y seminarios sobre dietética y nutrición para profesionales de la salud y personas con conocimientos de medicina china.

A continuación detallamos cuatro cursos que se impartirán en la Escuela de Barcelona o en su modalidad on-line.


Curso de Nutrición Energética. Por Montse Bradford en Barcelona.
Curso dirigido a profesionales de la salud. Se realiza en tres partes, aunque existe la posibilidad de realizar los módulos por separado, únicamente se entregará un diploma a los alumnos que asistan a las tres partes. Se entrega diploma de asistencia.

PARTE 1
Hay dos opciones para este primer seminario:
  • Viernes 9 de Noviembre 2012 de 10-14h y de 16-20h
  • Viernes 15 de Febrero 2013 de 10-14h y de 16-20h
PARTE 2
Viernes 1 Marzo 2013 de 10-14h y de 16-20h
PARTE 3
Viernes 12 Abril 2013 de 10-14h y de 16-20h


Curso de Dietética basada en la filosofía Oriental. Por Sonia Morillo en Barcelona.

 El curso está dirigido a profesionales de la salud. Tendrá lugar los días 17 y 19 de Noviembre (sábado y lunes). Se entregará diploma de asistencia.

Curso de Dietética Natural y Medicina China: Prof. Lucía Redondo en Barcelona.

El curso está dirigido a profesionals con formación en medicina china. Tendrá lugar los días 25 y 26 de Enero. Se entrega diploma de asistencia.

Cursos de Dietética Online. El próximo curso comienza en Enero y en Mayo del 2013.

Para poder acceder a dicha formación es necesario tener nociones de medicina china. Al finalizar el programa elegido, tendrás la posibilidad de obtener un Certificado acreditativo conforme has realizado dicha asignatura en la Escuela Superior de MTC.


Más información en
Escuela Superior de Barcelona:
adelgado@mtc.es
934 907 608

18 de octubre de 2012

LA ACUPUNTURA BENEFICIA A AQUELLOS CON SÍNTOMAS MÉDICOS SIN EXPLICACIÓN.

La aparición con frecuencia de síntomas sin explicación médica es angustiante no sólo para el paciente sino también para el médico. Uno de cada cinco pacientes presenta síntomas que no son explicados por la medicina convencional. Los estudios han demostrado que el coste para el Sistema Nacional de Salud de la gestión del tratamiento de un paciente con síntomas sin explicación médica puede ser el doble que el de un paciente diagnosticado.

Un equipo de investigadores del Instituto de Investigación de Servicios Sanitarios, de la Escuela de Medicina de la Universidad de Exeter, Reino Unido, ha llevado a cabo un ensayo controlado aleatorio y un estudio vinculado a la entrevista de 80 pacientes, para investigar, el uso de la acupuntura complementando su tratamiento habitual. Este es el primer ensayo de acupuntura tradicional para las personas con síntomas inexplicables.

Los resultados de la investigación, publicados en el British Journal of General Practice, revelan que la acupuntura tiene un beneficio significativo y sostenido para estos pacientes y, en consecuencia, la acupuntura podría ser añadida con seguridad a las terapias utilizadas cuando se tratan a pacientes con síntomas sin explicación médica.

El grupo de pacientes estaba formado por 80 adultos (un 80% de los cuales eran mujeres con una edad promedio de 50 años y de una variedad de orígenes étnicos) que habían consultado a su médico de cabecera al menos ocho veces en el último año. Casi el 60% señalaron que padecían trastornos musculoesqueléticos, de los cuales casi dos tercios señalaron que estos trastornos habían estado presentes durante un año.

En los tres meses anteriores al estudio, los 80 pacientes acudieron al Sistema Nacional de Salud para tener 106 visitas de consulta externa, 52 visitas a la clínica del hospital (para tratamientos de fisioterapia, podología y asesoramiento), 44 visitas al hospital para investigaciones (incluyendo 10 imágenes por resonancia magnética), y 75 visitas a los profesionales fuera del Sistema Nacional de Salud, tales como ópticos, dentistas y profesionales de terapias complementarias.
Los pacientes fueron divididos aleatoriamente en un grupo de acupuntura y un grupo control. Ocho acupunturistas administraron hasta 12 sesiones de acupuntura durante 26 semanas. El mismo número de tratamientos fueron puestos a disposición del grupo de control después de la semana nº 26 hasta la semana 52.

A las 26 semanas, se les pidió a los pacientes que completaran diferentes cuestionarios incluyendo un cuestionario de salud individualizado.

El grupo de acupuntura registró una puntuación significativamente mejorada, en comparación con el grupo control. También registraron una mejoría del bienestar, pero no mostraron ningún cambio en cuanto al número de visitas al médico general u otras visitas clínicas ni al número de medicamentos que estaban tomando. Entre el 26 y 52 semanas, el grupo de acupuntura mantuvo su mejoría y el grupo control, que se encontraba recibiendo sus tratamientos de acupuntura, mostró un pico de mejoría.

El estudio cualitativo asociado, que se centró en las experiencias de los pacientes, apoyó el trabajo cuantitativo. 

11 de octubre de 2012

AUSTRALIA: EL PRIMER PAÍS OCCIDENTAL EN RECONOCER LEGALMENTE LA MEDICINA CHINA


Desde este pasado mes de julio, se permitirá el registro legal de profesionales de la Medicina Tradicional China, con lo que Australia pasaría a ser el primer país occidental cuya ley da estatus jurídico a la medicina tradicional china.

Sin embargo, desde hace mucho tiempo la medicina tradicional china sólo se ha practicado entre las comunidades chinas del país. En los últimos años, está aumentando el conocimiento sobre la medicina tradicional en el mundo, y especialmente sobre las investigaciones que China lleva a cabo en el campo de la medicina tradicional china, lo que ayuda a que cada vez más personas comprendan y acepten la medicina china. Según las estadísticas, en Australia, hay cerca de 5.000 clínicas de medicina china y acupuntura. Gracias a la popularidad y prevalencia de la medicina tradicional china en Australia, el Gobierno de Australia decidió legalizar a nivel nacional el registro de esta medicina y de la farmacia tradicional china.

En mayo de 2009, Australia decidió que los profesionales de la medicina china y la farmacia tradicional china podrían entrar en el registro nacional de salud. De acuerdo con la legislación pertinente, desde el 1 de julio de este año, sólo los médicos y farmacéuticos de esta medicina tradicional que se hayan registrado podrán ejercer el oficio de manera legal en Australia.

Sin duda, con el tiempo la práctica de la medicina china en Australia se irá normalizando; la gente espera que el Gobierno de Australia legisle de manera razonable y viable, de manera que permita a la medicina china servir mejor a la comunidad australiana.




INVESTIGACIÓN SOBRE LA ACCIÓN DE LA ACUPUNTURA: LA ACTIVACIÓN MECÁNICA DE LOS IONES DE CALCIO



La acupuntura ha sido ampliamente utilizada en China durante tres milenios como un arte de curación, sin embargo, su fisiología desde el punto de vista occidental todavía es complejo de entender. Hasta hoy en día varias investigaciones condujeron a señalar al concepto neuronal y la posible participación de péptidos opioides, de glutamato, adenosina y partes sensibles en el sistema nervioso central.
En la última década, los científicos comenzaron a investigar el tema con imágenes anatómicas y moleculares. Se encontraron que los movimientos mecánicos de manipulación de la aguja parecen ser cruciales y los iones de calcio intracelular puede desempeñar un papel fundamental.
En esta revisión  se ha explorado la secuencia del proceso fisiológico, desde el giro de la aguja, la activación mecánica del canal de iones de calcio hasta la secreción de beta-endorfina.

La conclusión de esta investigación llega a determinar la diferencia crucial entre las interpretaciones actuales y pasados ​​en examinar la acupuntura como una activación mecánica. Con este cambio, parece que todos los conceptos antiguos chinos pueden ser reinterpretados con los últimos hallazgos en imágenes médicas, biología celular y fisiología. Así que, no tenemos que tirar los 2,500 años de ideas clínicas preservando un único juicio moderno basado en el método científico y la tecnología.
La acción inicial de la acupuntura parece ser mecánica y no neural ni eléctrica.  Se especula que puede haber un mecanismo de canal separado de comunicaciones celulares con los iones de calcio jugando el papel del segundo mensajero. La onda mecánica, la onda de corte acústico y la onda de calcio promueven de la misma fuente, y estas diferentes formas de ondas parecen ideales para describir lo que los antiguos chinos llamada “qi”, la “energía”, ese misterioso, invisible, incognoscible e intraducible ingrediente de la vida.
Fuente:Ancient Chinese medicine and mechanistic evidence of acupuncture physiology